「信州の美味しいものを召し上がっていただきたい」との願いから、信州プレミアム牛肉をはじめとした地元の食材を中心にこだわりを持って厳選し、お客様へご提供いたします。特に、大阪のファインダイニングで料理人として活躍した経験を基にコースメニューの構成にこだわっており、シンプルに王道のメニューを楽しめる「うしやきコース」と、最上級の構成を楽しめる「極みコース」などを用意しています。

「おすすめのメニューを食べたい」「どれを頼めばよいかわからない」という方はもちろんのこと、グルメな方も大満足のコースです。JSA認定ソムリエとして豊富な経験を持つオーナーシェフが厳選した秘蔵ワインとの組み合わせもご好評をいただいております。ご家族でのお食事やデート、記念日などの様々なシーンでご利用ください。